| |
|
宋代士人视焚香为日常，燕居而求幽玄的清境，实少它不得。而彼时之香，以水沉亦即沉香为要。范成大《桂海虞衡志》中《志香》一节所述种种，对沉香的品评正有它独特的角度，即优劣高下之标准，是基于士人燕居时候的焚香。“团扇兴来闲弄笔，寒泉漱罢独焚香”（陆游《夏日》）；“沉水一铢销永昼，蠹书数叶伴残更”（刘克庄《身在》），怡神涤虑，澹志忘情，皆是其境界。
沉香在南北朝时期已经入药，唐代则更加引人注目。土产的白木香即海南香作为土贡，唐代已列入制度。不过海南香真正为世所重是在宋代。宋人重沉香，和合众香制作香饼，水沉也是核心，而主要取用的是海南沉。发达于南北朝时期的合香技艺，许多配方原是得自佛经，施用于中土之后，又加入了自己原有的药草炮制的经验，其实二者之间的道理本来相通。调和众香制作香饼，从两宋诗文描写和文献记载中的香方来看，基本原则与现代调香工艺多有相通。合香所使用的原料，不外三类。其一，构成主体香韵的基本香料，如水沉，白檀香，降真香。其二，用作调和与修饰的一类，如甘松，丁香，藿香，零陵香。其三，用作发香和聚香的一类，如艾纳，甲香，龙脑，乳香，安息香或金颜香，麝香，龙涎香。所谓发香，即令各种香料成分挥发均匀；聚香，便是使香气尽可能留长。而宋人艳称的“龙涎香品”或曰“古龙涎”，也不外水沉为本，杂以脑麝香花而制成的合香。为宋人所喜者又有“蒸沉”，即把蒸馏香水的方法薰制水沉，以调配出个性化的香气，如柚花沉、玫瑰沉、桂花沉。杨万里《和仲良分送柚花沉三首》句有“薰然真腊水沉片，烝以洞庭春雪花”；“锯沉百叠糁琼英，一日三薰更九烝”。春雪花，言柚花之色；“锯沉百叠”一句，便是宋张世南《游宦纪闻》中说到的香木作片，在锡制的小甑里，叠花一层，叠香一层；“一日三薰”句，则《游宦纪闻》所述之蒸花。杨万里诗《红玫瑰》“别有国香收不得，诗人熏入水沉中”，用作熏沉的办法也应如此。类似的办法宋人发明了不少，并且多见诸吟咏。
总之，随佛教东传而来的合香之法，至于两宋，已经完全本土化。本草学的发展此际达到一个高潮，园艺学的发达也可谓空前。芍药，牡丹，梅，菊，兰等各有专谱，传统植物的研究自不待言，对许多外来植物也早有了很确切的认识。博物，多识，格物的空气里，“更将花谱通香谱”，乃是必然，它因此成为宋代合香的重要特色之一，也是两宋香事的特色之一。宋代士人之焚香，追求的不是豪奢，亦非点缀风雅，此中更没有日本“香道”式的仪式化的成分，而是本来保持着的一种生活情趣。“小阁幽窗，是处都香了”，原是宋人咏木犀之句，却也正可移来为两宋香事品题。
两宋香事中的又一项，是制作用来佩带的香珠和香饼，比如“龙涎佩带”，时或称作“软香”。杨皇后《宫词》“近臣夸赐金书扇，御侍争传佩带香”，所咏即是此物。“佩带”而标出“龙涎”，原是特地说明它的制作原料中有龙涎一味，或者只是添得依仿龙涎风味的“龙涎香品”，实际上多数情况是取后者，因为真品龙涎不惟价格极昂，且非轻易可得，即便在宫禁，它也不是寻常之物，如此情状在宋人笔记中多有记述。南宋顾文荐《负暄杂录》“龙涎香品”条说：绍兴年间，高宗“万机之暇，留意香品，合和奇香，号东阁云头。其次则中兴复古，以古腊沉香为本，杂以脑麝、栀花之类，香味氲氤，极有清韵”。常州武进村前乡南宋墓出土“中兴复古”香饼一枚，背面模印蟠屈向上、身姿相对的两条龙，可知是出自宫禁的“内家香品”。武进村前乡南宋墓共六座，发掘者推测墓主人是官至副相的毗陵公薛极的亲属，那么此枚佩带为宫廷赏赐之物也就顺理成章，也因此而珍重随葬。此外，同是出自村前乡这一组墓葬的还有一枚直径六厘米的圆形香饼，香饼外缘包银，银边打作四季花卉，中有一个用作佩系的小环（图8）。它也属于佩带之类的“软香”：或作为香佩系于衣，或用作扇坠。
图8香佩（常州武进村前乡南宋墓出土）
继续浏览：1 | 2 | 3 |
文章来源：微信公众号“文汇学人”2018-09-0
【本文责编：张丽丽】
|
|
|
