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二十四节气:大寒
——坚冰深处春水生
  作者:如心 | 中国民俗学网   发布日期:2016-01-19 | 点击数:1295
 

  (黄卓 绘)

  不知不觉间,已经走到了一年的终点。大寒是二十四节气中的最后一个,之后,又将迎来新一年的节气轮回。大寒以后便是立春,时光虽然匆匆带走了岁月,却总能给人以春的希望。

  大寒时节,回望悄然而逝的一年光阴,感悟二十四节气带来的温馨与感动,难免会感慨:“逝水流年,逝者如斯!”是呀,时间就像流水一般永不停息、无声地流逝,而生命不过是一滴清露,在晨曦中短暂闪耀之后,便被河流裹挟而去。流年似水,从容静默。

  【物候】

  俗话说:“花木管时令,鸟鸣报农时。”花草树木、飞禽走兽均按照季节活动,因此,它们规律性的行动,被看做区分时令节气的重要标志。大寒三候,一候鸡乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚。意思是说,大寒时节,春气萌发,可以孵小鸡了;五日后,鹰、隼之类远飞的鸟,更加厉猛、迅捷,盘旋于空中到处找寻食物,以补充身体的能量抵御严寒;再五日后,水域中的冰一直冻到水中央,上下冻透,寒冷至极。按照物极必反的原理,坚冰深处春水生,冻到极点,就要开始走向消融了。

  【花信】

  大寒时节,天寒地冻中,信风带来花期,瑞香、兰花、山矾次第开放,散发着阵阵清香。

  【民俗】

  大寒迎年:大寒节气,时常与岁末时间相重合。因此,除顺应节气干农活外,还要为过年奔波——准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,烹制年肴。同时,祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜,人们将芝麻秸撒在路上,供孩童踩碎,谐音“踩岁”,同时以“碎”“岁”谐音寓意“岁岁平安”,讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

  喝鸡汤:大寒已是“四九”前后,传统的一九一只鸡食俗仍被江苏南京不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖,或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖。到了腊月,老南京人还喜爱做羹食用,羹肴各地都有,做法也不一样,如北方的羹偏于黏稠厚重,南方的羹偏于清淡精致,而南京的羹则取南北风味之长,既不过于黏稠或清淡,又不过于咸鲜或甜淡。

  【禁忌】

  民间认为,大寒时节忌天晴不雪。农谚云:“大寒三白定丰年。”“大寒见三白,农人衣食足。”“三白”,意指下三场大雪。大寒节气忌天气不冷,所谓“大寒不寒,春分不暖”,意思是说大寒这一天如果天气不冷,那么寒冷的天气就会向后展延,来年的春分时节天气就会十分寒冷。

  【赏鉴】

  村居苦寒

  白居易(唐)

  八年十二月,五日雪纷纷。

  竹柏皆冻死,况彼无衣民。

  回观村闾间,十室八九贫。

  北风利如剑,布絮不蔽身。

  唯烧蒿棘火,愁坐夜待晨。

  乃知大寒岁,农者尤苦辛。

  顾我当此日,草堂深掩门。

  褐裘覆纼被,坐卧有余温。

  幸免饥冻苦,又无垄亩勤。

  念彼深可愧,自问是何人。

  【养生】

  从“大寒”到“立春”这段时间,气候特点将由“冬藏”转至“春生”,在忽冷忽热的天气变化中,若保养不当,极易引发各种疾病。

  适当早睡晚起:中医认为,气血通畅是一个健康的标志。到了冬季,由于天气寒冷,不少人都存在气血不通畅的情况,此时就特别需要养气。除了饮食调补之外,适当早睡晚起也是养气的好方法。在冬天,熬夜对身体的伤害比在其他季节更大。

  避免剧烈运动:冬季需静养,要格外重视养心静心,不过,静养并不意味着不动或少动。冬季进行适当运动还是有益的,但需要注意的是,冬季要避免剧烈运动,剧烈的标准是指出汗,因为大汗淋漓时,寒气容易通过张开的毛孔侵入体内,容易使人生病。

  睡前热水泡脚:“寒从脚起,冷从腿来”,人的腿脚一冷,全身皆冷。在冬夜入睡前,可用热水或药汤先泡泡脚,以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效,尤其是对那些经常在夜间看书、写作久坐到深夜的人。

  (如心整理)

(原载于 《中国文化报》2016年1月19日)

  文章来源:中国民俗学网
【本文责编:陈艳】

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