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[内容提要]我国56个民族各自生活在一定的地域，依赖着自然与自然资源维持生存、繁衍后代，同时又改造着自然。人们一年辛勤劳动的成果，就是该民族的衣食之源。每个民族所生产的食物原料和用以生产这些食品原料的方法，必然与该民族的经济文化类型相一致。根据各民族的主要粮食作物、辅助粮食作物和果菜、肉类等食品在农业中所占的地位及其在饮食中所占的比例，可以把各兄弟民族划出若干经济文化类型。
[关键词]少数民族；饮食；经济文化类型
本文刊于《民间文学》2000年第5期
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文章来源：民俗学论坛·北京师范大学版块
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