台湾：民俗與節氣
民俗節慶是中國文化中非常獨特的一環，他累積先民的生活智慧，成為生活密不可分的一部份。台灣歲時節慶，早期主要以閩粵漳泉等地習俗為主，此因早年移民來自閩粵的緣故。爾後因應本地自然、人文等條件，又結合廿四節氣和各地神祇信仰，演變成既保有傳統歲時習俗及融合台灣傳統信仰文化的特質。
傳統節慶的制定，主要由古代聖賢、天文曆算學家等，觀測天象、四季變化、萬物遞嬗，並配合農漁牧等產業生計而來。百姓不但依此作息，連婚喪喜慶都要參考官方曆法，或地理師專用通書，或民間農民曆。這些歲時節慶成為繁忙工作之餘的精神調劑，因為宗族團聚、慶典祭祀是一種最佳的休閒活動。
在談歲時節慶前，我們要先了解古早農民耕作曆─二十四節氣。這些節氣都註明自然現象及作物種植和收成情況，所描述現象原以中國北方的黃河流域為主。台灣沿用這份來自中國北方的「黃曆」，並從這些節氣所包含內容，抽離掉不適合的部分，發展出屬於台灣的模式。現在，我們就來認識這些節氣：
4-1 台灣二十四節氣
立春－國曆二月四日，是春季的開始，草木開始萌芽，農民開始耕種。
雨水－雨水在二月十九日。這個時節春雨綿綿，滋潤大地，作物滋長，是最適合種植的季節。龍王雨水神是這個節氣的神明。
驚蟄－三月初六。時序進入仲春，花開滿地，萬物崢嶸，春雷乍響，把冬眠的昆蟲都驚醒了，傳說中長鳥嘴雷公就是這個時節的神祇。
春分－三月二十一日，春已過半，農事正忙。
清明－四月初五日，自古就是掃墓祭祖的日子，人們趁這個時節到野外踏青野宴。由於是鬼節，民間以緝惡逐鬼的七爺為清明神。
穀雨－四月二十日，春天最後一個節氣，田中已經插滿秧苗，水稻開始抽穗開花，最需雨水滋潤。桑樹開始長出新葉，養蠶人家也開始忙碌。春茶開始採收上市。
立夏－五月初六日，夏季的開始，萬物都繼續地增長增高。
小滿－五月二十一日，這時稻麥皆已結穗盈滿，此時正逢梅雨季，在此前後近一個月時間，台灣都會是陰雨綿綿的氣候。
芒種－六月初六日。這時進入典型夏季，天氣相當炎熱，冰品開始大受歡迎。過了芒種，農作物存活率比較小。台灣一期稻穗進入成熟期。
夏至－六月二十一日。這天太陽直射赤道，白晝最長，黑夜最短。台灣一期稻已經黃熟，二期稻開始播種。
小暑－七月初七日。台灣地區正式進入颱風季節，螢火蟲也開始活躍，一期稻收割了，二期稻開始插秧。
大暑－七月二十三日。一年中最酷熱的節氣，民間認為大暑神是捧火爐來的火神。這時澎湖的天人菊盛開，游泳是最佳的避暑方式。
立秋－八月初八日。這個時節應該是蕭瑟的秋天，但台灣天氣仍相當炎熱，因為空氣中對流旺盛，午後常會有西北雨產生。
處暑－八月二十三日。處暑是指暑氣結束的意思，但台灣的太陽好比秋老虎，酷熱難當，秋颱更常造成生命財產的損失。
白露－九月初八左右。過了這個節氣，台灣氣候開始變得天高氣爽，文旦、螃蟹、蓮藕等紛紛上市，菊花盛開。中秋節賞月，吃文旦、月餅、蟹黃，其樂無窮。
秋分－九月二十三日。此時秋已過半，二期稻穗成熟。農民相傳秋分有好天氣，二期稻作才能盈滿豐收，此時好吃的柿餅也上市了。
寒露－十月初八日。二十四節氣中首次出現「寒」字的節氣，這時節明顯出現秋意，東北季風漸漸增強了。俗諺中出現的「九月九降風」就是這種風，候鳥開始在台灣過境落腳。
霜降－十月二十三日。是秋天最後一個節氣，天氣已經日漸寒冷，在台灣霜降機會雖然不多，但東北季風猛烈，亦不好受。此時柑橘進入了產期。
立冬－十一月初七日。這是冬天第一個節氣。過去因物資缺乏，平常飲食粗糙，人們會選在此日進補，一則驅寒，一則儲備來年力氣。現在雖豐衣足食，但是仍然維持進補慣例，因此火鍋店和香肉店生意都相當興隆。
小雪－十一月二十三日。此節氣與寶島氣候不符，處處冬陽普照。農地種些長年菜、蘿蔔等，好在過年前採收醃製。
大雪－十二月初七日。台灣只有幾處山頭偶爾飄些小雪，滿山楓紅和菅芒花，為蕭索冬天憑添景緻。大片油菜花田，為寒冬帶來暖暖春意。
冬至－十二月二十二或二十三日。這天夜最長、白天最短。台灣有句俗諺說：「冬至大如年」，表示這個日子和過年一樣重要。因為「不吃金丸、銀丸，不長一歲」，所以冬至搓湯圓和吃湯圓，備受重視。
小寒－一月初五日。此時通常都有寒流來襲，天地之間一片蕭索景象。
大寒－一月二十日。一年中最後一個節氣，因已近過年，所以人們開始除舊佈新，呈現大地春回的景緻。
来源：http://cuy.ylc.edu.tw/~cuy14/eBook/ch4-1.htm
