[荣新]十月朝——节选自张勃 荣新：《中国民俗通志·节日志》
十月朝，因十月初一早晨日月升降相照而得名。因节日的主要活动是祭祀祖先，又称“祭祖节”;又因祀先时需要烧送寒衣，故又称“寒衣节”、“烧衣节”。作为民间传统三大“鬼节”之一，北京又称“冥阴节”，辽宁台安、锦西俗称“鬼王节”。全国不少地区还将这天视为“下元节”。虽已进入冬季，但地球表面还贮存着一定热量，以致十月初的天气时常和暖似春，所以又称“小阳春”、“小春”，在浙江归安则称之为“晒谷天”。
一、信仰习俗
(一)祭祀活动
1、祭祀祖先
十月初一是民间重要的祭祖节日，实为冬祭，祭祀仪式同于清明，即古代春露秋霜之意，以表“思时之敬”。山东荣成将十月一称作“鬼开门”，传说阴间的鬼魂在这天会被放出，等到第二年清明再重新收押，所以家家户户上坟祭祖。节日祭祖并非局限于这一天，有的地方可持续十天、半月。云南多数地区以十月初一至十日为“十月朝”，男女上坟祭奠;而大理、鹤庆等地以初一至十五日皆为祀先祭墓之期，称作“十月周”。湖南地区传说十月初一至初十或至十五日墓门开，各家上祖坟扫墓。
十月初一祭祀先祖，家祭、祠祭和墓祭这三种形式，在各地均有体现。
(1)送寒衣
俗话说“十月一，穿棉的”，十月初一是进入寒冬季节的第一天，此后天气渐冷，人们为御寒要加衣，由阳世推及阴间，由生者推及亡亲，进而认为也需给阴间的亡亲送去过冬的衣物，以示孝敬。因此，十月一祀先与其他祭祀节日的最大不同，在于除了酒饭、香烛、纸钱等一般供品外，还有一种不可或缺的供物——冥衣，即寒衣。
关于送寒衣的由来，民间传说与孟姜女有关。孟姜女为修筑长城的丈夫千里送棉衣，不料丈夫已死并被埋于城墙下，孟姜女哭倒了长城，找到丈夫的尸骨，用棉衣重新装殓安葬。一般的观点认为，送寒衣习俗源自唐宋时期朝廷每年于十月一日赐官员锦袍的定制，后人观之，由生者天冷添衣推及死者，故也为亡者送衣御寒。《东京梦华录》载：“下旬即卖冥衣靴鞋席帽衣段(缎)，以十月朔日烧献故也。”[1]可见，在宋代十月一烧送寒衣的习俗已十分流行。
所谓寒衣，是用彩纸或布帛，剪作衣裳、鞋帽、被褥等各种衣物的形状，长约一尺。在京津地区，用彩色蜡花纸裁剪、糊制衣服，有粉红、豆青、深蓝、黑、白各色，上印梅花、菊花、牡丹等花卉和蝴蝶图案。周宝善《津门竹枝词》写道：“蜡花剪纸送寒衣，十月初辰扫墓归。不独人间备棉絮，九泉亦怕雪霏霏。”[2]
有些地方的寒衣还在纸中夹棉。在陕西与晋南地区，讲究在五色纸衣中夹裹一些棉絮，烧于祖墓或先祠，以示为亡者做棉衣、棉被使用。在江苏苏州，有的直接烧真衣帽，还有烧纸库的，扎房屋、箱柜、桌凳等器物，同实物一般大小，祭奠后焚化。
同样是称“送寒衣”，简单的，只烧纸钱即作为送寒衣。在陕西兴平，祭先祖时在家门外焚纸，称“祭麻姑”。陕西葭县是在坟前烧五色纸，即等于是“送寒衣”，只有去世未满三年的才必须剪纸衣焚烧。甘肃成县、辽宁台安、河南商水等地则是在坟前焚化纸钱为“送寒衣”。
复杂的“送寒衣”，有些地方要“烧包袱”。即把冥衣、冥纸、冥锭封在纸袋中，封面写上收者和送者的名字与称谓，还标注年月日，作为从阳世寄往阴间的钱包、衣包，焚化烧送。东北、京津地区流行这一烧包袱以送寒衣的习俗。
在老北京，因种种原因在这天不能上坟祭祀者，则烧包袱。北京祭祖用的包袱通常是一个大纸口袋，竖长一尺，宽一尺五寸，大体分为两种：一种是全白的素包袱，用于新丧不满三年者;另一种是印有墨线花纹的花包袱，用于老丧以及三代、五代宗亲。以花包袱皮最为常见：
花包袱皮是一个大白纸或红纸口袋上印上水墨单线的图案，四周黑框内是佛教梵文音译的《往生神咒》;中间印一莲座牌位，用来填写亡人名讳;牌位的右上方印着“金银财宝冥衣一封”，可根据情况在下边填上“戊子清明祭用”、“周年祭用”等字样。左下方是填写祭祀人姓名之处。还印有两个古装的小人儿，据说是隋朝的羊角哀、左伯桃(隋封守灵之吏)。每份包袱皮还附着一张四寸见方的木刻版水墨印刷的“冥国邮政”的邮票，装好冥钱冥衣后，贴在包袱背面。[3]
包袱内装有寒衣纸、烧纸、冥锭、冥钞和佛道两教的往生钱等，这些冥钱、冥衣都购自南纸店。讲究的人家会请冥衣铺的裱糊匠专门糊一套高级的御寒衣物，包括皮袍、皮褂、皮裤、风帽、棉袜，还有一双纳有云纹的“老头乐”棉鞋或绣花花盆底棉鞋。
各地送寒衣的时间、地点不一。陕西地区多在鸡鸣时于堂前或门外焚送。甘肃兰州则是在白天携带糊制的纸箱、纸衣、纸鞋帽等于坟前焚烧。在山东鄄城、河南洛宁等地，于黄昏时分拜祖墓、送寒衣。在河南洛阳，晚上在门前洒灰圈，在圈内烧送五色纸衣，士绅之家则焚于家祠。天津人入夜在家附近的十字路口焚化包袱，边烧边说“某某祖先收寒衣”或“某某祖先拿钱来”等祷词，有的则在坟前烧送。
老北京人焚送包袱之前，先要祭祀，称为“供包袱”，一般供品为三碗水饺(每碗五个)和一杯清茶，讲究的还有佳肴、糕点和时令鲜果等。由长辈上四根香，行四叩首礼(应“神三鬼四”之说)，然后，按长幼尊卑依次四叩首。礼成后，送至大门外或十字路口，准备焚化。如果给男的烧送，先在地上画个十字(取意指向九幽之地，使亡人无论在何处都可以收到这份冥资);给女的烧送，在地上画个圆圈，并在西南方向留一缺口(此缺口代表幽关，即鬼门关，表示将冥资送入幽冥之地)，然后将包袱放在十字或圆圈的中间点火焚化，据说这样还可以防止其它孤魂野鬼来抢。同时，要留出几张散纸钱，放在十字或圆圈外焚化，称为“打发外祟”。讲究的人家还要特意糊一个小包袱，作为送给土地爷的酒钱，上写“土地酒资五锭”，也放在圈外焚化。最后，将上供用的那碗清茶泼洒于地，祭仪即告结束。[4]
一般来说，对于新丧者，是日必要进行墓祭，烧送寒衣祭奠。在江苏，新丧之家必于是日去坟前烧纸衣;有的人家还延请僧道做道场，至亲来拜祭，请客吃十月朝饭。直到现在，江南许多地区还有十月初一祭新坟的习俗。在四川广安、名山等地，在家以酒食祭祀先祖，对于去世未满三年的，上坟祭祀，焚烧纸制衣服、被褥。在陕西宜川、洛川等地，只有新丧之家才送寒衣，用彩纸剪制衣服，焚于坟前，过三年则否，只焚纸箔祀先。而辽宁海城、锦县的习俗则与之相反，十月一墓祭时为先祖焚送寒衣，但新丧未满周年的不能送。
在给新丧送寒衣时，各地还有一些禁忌。在黄河流域，给新丧者不能送彩色寒衣，只能送白纸素衣;北京是用白色印有青莲色花纹的纸作衣服，据说是因为新鬼不敢穿彩衣。黄河流域的“送白衣者”(即给新丧送寒衣者)必要伴以号哭，俗定为“女声十九，男声十一”。在北京，为新丧烧包袱时也要大声嚎哭，尤其是妇女，往往拉着长腔，有词有句地哭诉。
对于送寒衣而言，凡是送给死者的衣物、冥钞等，都必须烧掉，只有烧得干干净净，才能为阴间的祖先所用。山西民间认为只要有一点没有烧尽，就前功尽弃、亡人不能使用，所以十月一烧寒衣时要特别认真细致。
(2)荐新
十月秋收已基本结束，故而祭祀祖宗的供品也格外丰盛，含有报赛之意。在上海有“苦恼七月半，大富十月朝”之说，是日农家准备的祭祖饭菜远胜于中元节。墓祭时荐以时食，黄河流域多为水饺、馄饨、猪羊肉等供品，在甘肃张掖，用麻仁、豆腐作馄饨或包子，晚上焚纸钱祭奠先祖，作为冬祭。其他，如宁夏地区多荐汤饼，山西定襄用糕饼，河南长葛、禹县等地则惯用炸油饼，河北定兴用柿子，甘肃庄浪则是烹羊羔献美酒。
南方主要用新米祀先，如江苏太仓、广东长乐用糯米团、糍糕，江苏兴化煮赤豆饭以祀先，都带有荐新之意。在上海华亭，用面裹菠菜做饼，供献祠堂，再拜扫祖坟。
(3)其他
在山东即墨，节前一天，家长带领儿孙上坟添土，每人用衣服兜土，据说谁兜的土多，谁的后人兴旺。节日凌晨，家长再率儿孙带着丰盛的供品上坟，家贫者则只带两碗饺子上坟祭奠，叫做“上小坟”，同样焚香烧纸，奠酒叩头。早饭后，族长带领大家，带着大摆供，即30个大碗的供品去“上大坟”，在坟地添土压纸钱，由族长介绍死者的生平事迹。
祭祀祖坟之后，宗族往往齐聚宴饮，河南汝南称为“享神福”。在山东郓城，族长率族人祭祖坟、祭祠堂之后，大摆宴席，公布账目，商议族中要事，有的宗族还搭台唱戏，连唱三天。在安徽繁昌，“家庙行烝祭之礼，子弟有过者，宗子笞之以警，遂燕于寝。”[5]
在山东泰安，出嫁的闺女应在这天给娘家父母上坟，一般是外孙到外祖父家上坟。外孙是晚辈，平日从不能坐上席，惟有这天例外，外孙可以心安理得坐上席，接受招待。
2、祭祀孤魂
(1)城隍出巡
十月一日这天，全国各地例行城隍出巡活动，以赈济、赦免无祀孤魂。照例用轿抬城隍神像出外巡行，至城外厉坛，献牲焚纸，祭祀孤魂。在河南永宁，人们晚上抬城隍神像出巡，仪仗显赫，全城官师从之，由西关出北厉坛入东关，鼓乐喧阗，灯火照衢，称为“放鬼”。甘肃敦煌，还要在厉坛演戏。约于民国时期，各地多销毁神像，此礼遂废。
有些地方还要至城隍庙进香，如甘肃灵台、张掖等地，在城隍庙办“寒衣会”，建醮诵经，化纸祭孤，为全县祈福禳灾，其余人各备纸钱，焚于庙门。江苏周庄以十月一日为下元节，“府县城隍神开光演戏，有寝浦庙城隍来会，向岁一行，故有大、小年之称。”[6]
(2)祭孤魂。十月朝，各家除了给先祖送寒衣之外，还要在街口或野外给孤魂野鬼烧送，以防其争抢送与亡亲的过冬衣物。天津也称“打发外祟”，是在街口焚烧纸钱或纸衣，山西则是在十字路口烧些五色纸。在山东邹平，民间在这天做小馒头，傍晚抛撒荒野，然后焚化纸钱，俗称“祭孤魂”;儿童争抢这种祭祀用的馒头，据说吃了可以长寿。在陕西华县，民国时期一度设立“寒衣会”，节前募资，十月初一日则以所得赞助为孤魂野鬼焚送纸钱衣物。
3、祭牛王
南方地区，以十月初一日为“牛王诞辰”，也称“牛王节”，是日祭祀牛王。
十月晚禾已收，农事即将结束，为了报答牛一年来的辛苦耕作，这天要让牛休息，不耕作。乡农蒸糍糕喂牛，并将之粘挂在牛角上，以示庆祝。凡是把牛租给别人的，也要在这一天牵回犒劳。
在四川长寿，“牛神生日”这天，将糯米蒸熟，在臼中捣成饼状(或团状)，称作“糍粑”，以之喂牛，然后粘在两个牛角上，俗称“饷牛王”，据说若不这么做，牛会落泪。在四川简阳、西昌，是把糍粑包在牛的两个牛角尖上，然后采几朵菊花等鲜花插在上面，以此作为对牛的酬谢。在四川三台、湖北孝感等地，农家以糯米糕喂牛、粘牛角，还要牵牛至水边，让牛临水照影，称作“接牛角”，据说牛见到角上有糍粑就会高兴，来年更加勤快;若牛未见角上有糍粑，则会悲鸣狂跳。
同为庆贺牛王诞辰，在广东东莞则是蒸饼裹菜以饲牛，并悬于牛角。在贵州兴仁，凡饲牛之家，宰牲祭祀，除以糯米粑饲牛、挂牛角之外，还以酒饮牛，以示慰劳其辛勤耕作。
在广东曲江，是日牛不穿绳，纵放田野，称为“放闲”。在江苏海安，农家于是日洗牛，意为让耕牛冬休。
云南镇雄庆贺“牛王节”时，农家请巫师念“牛王经”。在四川雅安，各乡都设“牛王会”，四川灌县则是设“牛马会”，凑钱演戏庆祝。
4、送苍蝇
江苏地区以十月初一为苍蝇“回家”的日子，或称“送蝇节”，要为苍蝇饯行。在东台，是日各家备红豆饭，海安则是煮糯米饭，先盛一碗饭、一杯水，放在厨房里，为苍蝇送行，人们喃喃祝祷“明年再来”，祝毕，全家吃红豆饭。镇江也是在吃红豆饭前先盛一碗饭放在桌上，供给苍蝇吃一顿，认为苍蝇吃饱了红豆饭，就会发痴，不能再来扰人。实际上，苍蝇畏冷，随着天气转寒，苍蝇已无力活动，或死亡，或藏匿，当然就会不见踪影。
5、其他祭祀活动
辽宁北镇称十月一日为“报赛节”。是日，福建地区田家报赛，杀牲献酒作黍以祀神，称作“冬福”。在山西平定，乡间设赛会，各村演戏以酬神，为秋报之意，山西寿阳称之为“谢穑”。湖北京山的农家蒸米糕以祀土神，意为秋收报赛。陕西部分地区举行祭祀青苗神的活动，祈求青苗神佑护麦苗安全越冬，来年获得丰收。
陕西宜川，是日宰杀猪羊以祭祀山神、土地，俗谓山神自此日起则无高级神管制。
在广东东莞，乡里祝祷于社，以禳火灾，鸣钲鼓以逐疫。在广东茂名则是举火炬设醮以禳灾。
在山西马邑，是日农家祭祀龙王，会饮庙中，称“闭庙门”。
山东邹城的凫山上有伏羲庙，居民于十月一日至庙祭祀。
在浙江东阳，十月朝又称“先天节”，“城中士民赛五方之神，名曰‘五圣’，亦曰‘太祖’。东西南北各易其位，四隅之人交相迎送。至夜，以长竿系灯导行以禳火。或云，宋乔文惠少时肄业东殿，夜行辄有灯前导，因祷于神曰，苟得志必迎还若，后大拜，因举是会。”[7]
北京民间相传十月初一为“靴子生日”，卖靴子的商人要设供参拜靴神，以求生意兴隆。
(二)占卜禁忌
俗信十月一日晴，则冬天无严寒，主柴米价贱，贵州平坝有农谚云：“十月初一晴，柴炭不须银。”[8]河南宜阳也有“十月一日晴，柴米价钱平”的说法。
在贵州平坝，以是日起风的情况占验菜、桐油的价格，谚云：“要知灯里油，十月初一看风头”[9]，即风在早上则价格早起，风在晚上则价格迟起;风大则大起，风小则小起，无风则不起，称“看油风”。在陕西同官，以是日风向占春粜贵贱，风从东来则春粜贱，风从西来则春粜贵。
在江西南昌，初一日不宜风雨，“权受者以风占，量受者以雨占。如初一日竟日大风，则论轻重之物贵，先大后小则始贵终贱，先小后大则始贱终贵，无风则皆贱。量受者占雨亦然。”[10]
河北地区，以此日风向占一冬寒暖，刮南风则兆冬暖，刮北风、西北风则兆冬寒。
在山东清平，十月初一与清明节下葬都不用占卜，都是吉利日子。
在山西，先人的迁坟合葬等仪式，民间习惯在十月一日进行。
在禁忌方面，如在山西地区，十月一日，妇女忌出行。
二、节日饮食
十月朝时，农作物已基本收获完毕，民间多在此节改善生活。如在四川简阳，“俗用糯米蒸熟，以芦秆削尖签之，名曰‘打糍粑’。或搓成饼，内裹以糖，炕黄食之，或即用糖蒸化，调和食之不等。”[11]此外，天津各家要吃水饺，江苏人多做红豆糯米饭，河南西华的乡人食油饼，山西山区的居民兴吃荞面、莜面，山西榆社各家多食黄米糕，广西宾阳人做米糍，等等。
在江苏丹阳，是日多吃煮糍团，乡人饮酒，礼如元宵。广东赤溪人多在早上聚会饮酒，当地有“冬朝节昼年晚”的谚语。
江苏镇江人认为十月朝是菠菜生日，此日各家午餐的菜肴中必有一碟菠菜。
在广东花县，是日用羊桃、芥菜煮汤喝，认为可祛疾病。广东龙山、高要、四会等地，以五蔹子(即五棱)和芥菜煮汤食之，据说可辟寒气，俗话说“十月火归脏”，取芥菜的辛辣和五敛子的酸味，一散一敛，可以护卫脏气。
三、社交习俗
(一)雇佣关系的解除
俗语说“十月一，放雇的”，在北方地区，雇工照例于十月一日被放还回家，山东也称“辞场”。因一年的农事基本结束，所以遣散佣工。在山东沾化、乐陵、邹城等地，主人家设酒肴犒劳佣工，结算工钱，打发长工回家，临沂称为“散场”或“打散场”。即使留下的雇工，因为没有重活可干了，也要从这天起由细粮换成粗粮，叫做“换饭”。在河南西平，农家通常以此日为新旧佣工交替之日，地主具酒食，送旧迎新。江苏习俗是日应食糍粑饭，又因地主要在这天决定长工的去留，故有“吃得糍粑饭，伙计就滚蛋”之说。在山东莒县，此日也是受雇的牧牛羊人完工之期。
乡塾也有在此日解馆的，如在四川丹棱，是日村塾解馆，想读冬书的学生，要另议束脩，称为“议冬学”。
(二)宴饮
在河北望都，十月一日有吃会之举。河北深泽人也好于是日集客宴饮，称为“试酒”，以醉酒者多为荣。
(三)馈赠
四川地区，亲友相互馈赠糍糕，以示有秋。在安徽分宜，农家舂糯米作糍团、馒头馈送亲友，称为“过月半”。
(四)贸易
在山东曲阜，至圣林前设会(市)场，与“清明”同，远近贸易者纷至。
四、其他
十月初，北方地区“三秋”基本结束，各地有收场的习俗。在山西长治，农家例于十月初一休息，称“闭场门”。在山东齐河，自十月一日起开始收场，如果地里还有棉花未收，则任人摘取，不得禁止。山东邹平也在这天开始收场蓄菜，妇女开始织布做棉衣。
秋收结束犒劳工人，在河北丰润，是日主家蒸炊饼以犒劳农工。四川大宁以此日为“绞篊节”，盐场在此日换笕竹，各灶以酒食犒劳工人。
立冬日，民间要进行一些过冬的象征性活动。是日开炉的习俗，传承已久。所谓开炉，即在冬至日安装火炉、烟筒，并试烧，以保证天寒时顺利取暖。这一习俗早在宋代已十分盛行，《东京梦华录》、《梦粱录》中均有相关记载：民间皆置酒作“暖炉会”，老幼团圆，围坐欢宴;各大寺院设开炉斋供;官方进暖炉炭等。后来，虽宴饮之聚不一定举行，但直至民国时期，民间依然于冬至日在家中开炉炽炭，老北京则有“二月一撤火，十月一升火”的惯例。此外，山西妇女要在这天将做好的棉衣拿出来，让丈夫、子女换季;即使此时天气暖和，不宜穿棉，也要督促丈夫和孩子试穿一下，图个吉利。
在四川华阳，富户往往在是日把旧衣服施舍给贫苦人家，也称“送寒衣”。
颁行公历以前，政府例于十月初一颁行来年的历书(又称皇历、宪书)，自此日起，大街小巷常见书贩背着书箱，边唱边卖新历书。各家必买一本，根据上面标明的黄道日或黑道日、宜做某事或忌做某事，安排日常生产生活以及重要活动、礼仪等。
在娱乐活动方面，江苏丹阳的儿童常在这天玩打钱、踢踺子的游戏，浙江归安人多在 “十月朝”这天早起登高观日出。
在江西分宜，下元节，“城北每年有建清平醮者，演剧动以月计。借开赌抽头，通宵达旦，四方流氓趋之若骛”[12]，此风在民国时期还很盛行。
[ 本帖最后由 张勃 于 2009-11-16 10:08 编辑 ]
