首页 → 中国民俗学会 → 学会会议 → 历届年会 → 2013年会专区
·中国民俗学会2013年年会入选论文·
誉满西北融合中华南北饮食文化的陕菜
陕西菜简称陕菜,又称秦菜,是中国重要的地域菜,作为千年古都、历史名城所在地,餐饮风格自成一体,具有浓郁的地方特色。由历史上的宫廷菜、官府菜、商贾菜、寺观菜、市肆菜、民间菜、少数民族菜和关中菜、陕南菜、陕北菜等纵横两个方面组成。
文章来源:中国民俗学网
民俗学论坛/民俗学博客注册 帮助 咨询 登录