咸菜皇帝

古时候，随州城的东边有个人圣寺，人圣寺里有一个顶天佛，人们都把他叫作“佛爷”。佛爷坐南朝北，是玉皇大帝派来管两湖（湖南、湖北）农事的。佛爷手下有哼哈二将，哼将管湖北，哈将管湖南。
这一年的四月初八这天，佛爷对哼哈二将说：“冬吹面、夏吹背，两湖收，天下足。”他说的时候，哼将正在打瞌睡，加上随州东边一带把“风”都读成“轰”音，哼将一个惊彻（随州方言：激凌的意思）把个“冬吹面”听成了“风吹面”，呼地就对着佛爷的脸刮了一阵风。因为佛爷是坐南朝北的呀，所以对着佛爷的脸刮的风就是北风。他刮的是时候还好点，要是刮的不是时候，庄稼就要受害，湖北就欠收。管湖南的哈将按照佛爷说的一样，冬天刮北风，夏天刮南风，所以湖南的收成好。人们常说：“湖北收，一锅粥；湖南收，天下足。”
从那以后，每到阴历的四月初八这天，天还没亮，随州人就跑到人圣寺里观风，要是这天哼将的瞌睡醒了刮北风，这一年就不会有好收成；要是哈将主管，这天刮南风，这一年一定有好收成。有个口诀叫做：“风吹佛爷面，收了也不*；风吹佛爷背，纵贵也不贵”，说的就是这个事。直到现在，随州一带的农民还有四月八观风的习惯。