浙江泰顺百家宴再破历史纪录 5万人坐满5000桌
搜狐新闻 2009年02月10日02:56 来源：杭州网-都市快报
5000桌 5万人
泰顺百家宴昨天破了个纪录
为什么这个饭局会越搞越大？
通讯员 林小勇 记者 叶建良
昨天中午，泰顺三魁镇张宅祠堂大院里，上千张圆桌上摆放着清一色的雪花啤酒、瓯南春白酒、可口可乐等酒水，大院的灰色墙面上，还挂着这些品牌的横幅。
以前的百家宴可不是这样的。
张宅村百家宴的福首（主要负责人）尤晓健说，去年酒水是他们采购的，品种很多，但今年都是半价赞助的——商家的惟一要求是“独家赞助”。
商家是不会做亏本买卖的，他们为什么会这么做?
用一位啤酒供应商的话来说，看中的正是百家宴会这个品牌，所蕴涵的广告商机。
这几年，泰顺百家宴名声鹊起，规模越来越大，今年更是创下了历史之最——仅三魁、雅阳、西旸3个乡镇，共办了5000多桌宴席，5万多人赴宴。
昨天，想联系尤晓健，可得费点神。
他的手机太忙了，每隔三五分钟就会有电话进来——百家宴4个厨房的负责人不断汇报，诸如又多来了多少多少人啊，急需加桌子啊等等——尽管这之前的三天，尤每天差不多只能睡4个小时，尽可能周全地在做准备工作。
在大家看来，吃了百家宴，就会沾上喜气，一年生意兴隆。也许正是这样的愿景，昨天有人特地早上6点出门，租了辆三轮面的，带上全家，坐车到30多公里外吃百家宴。
旅行社还把百家宴划进了旅游线路图。今年，三魁镇办了1800多桌，有三成以上的客人是来泰顺旅游的。让尤晓健意外的是，广州、上海等地的旅游大巴也开进了村里。
远道而来的客人多了，当地村民不得不先让出位置。即便这样，昨天还有外来的客人没吃上百家宴，不得不在路边啃面包，饱饱眼福，以至于当地不少杂货店的食品都脱销了。
关于住宿问题，在百家宴开席的前夜，更是“一房难求”，哪怕是一些标价只有50元一晚的房间。
为什么泰顺百家宴的规模一年比一年大？
当地不少村民说，来旅游的人多了，他们回去把照片上网一贴，就会带动更多的人过来。
在泰顺县旅游局局长高立竹看来，这几年当地人经济宽裕了，很多在外创业的老板也多了，他们特地回来资助百家宴。同时，在被列为浙江传统节日保护示范地后，泰顺百家宴被作为旅游品牌积极推广。
接下来，这位旅游局局长要考虑的问题是，如何让游客玩得更舒适，比如解决停车的问题。
泰顺百家宴，发源于三魁镇。相传1000多年前，三魁镇张宅村的先人为躲避战乱，从河北迁到三魁。此后，张宅村人在每年的元宵节这一天，相聚在一起，同饮团圆酒，以聚人心。
但最初，仅是同族人聚集在一起共进元宵节午餐，后来外姓人不断加入，渐渐演变成了一场元宵节的大聚餐，不管远近，来的都是客，都可以参加聚餐。
如今，“百家宴”已经不仅仅限于吃的问题，它成了一种文化，包括民间文学、民间音乐、民间舞蹈、岁时节令等，几乎涵盖非物质文化遗产的18个门类。
百家宴十年
1998年 300多桌
仅三魁镇在操办，赴宴的外来人与当地同族人的比例大致为1：1。
2007年 1100多桌
除三魁镇外，雅阳、西旸等镇也开始操办。其中仅三魁就有1100多桌，本地的厨师不够用了，大家不得不到外面去借厨师。这一年年底，泰顺百家宴被浙江省推荐申报国家级传统节日保护示范地。
2009年 5000多桌
有了酒水赞助商。作为一项风俗，他们还请了当地的小百花越剧团来表演。
而上海、广州等外地的旅行社，开始组团来赴宴。
昨天，三魁镇百家宴有1800多桌，每桌14道大菜，近2000人赴宴。他们要吃掉多少东西，简单说几样给你听听——
年糕：3200斤
面条：1100斤
猪肉：5000斤
白萝卜：3000斤
(责任编辑：陈国栋)
