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三、天地神祭祀
朱家角的天地神祭祀分斋天和斋地、祭财神和祭灶神四个部分。
（一）斋地
1．斋地时间：农历七月三十日。
2．斋地方式：插地香。通常是置一座斗香于路旁。
（二）斋天
1．斋天时间：农历八月十五日。
2．斋天方式：烧天香，供果品。
3．斋天供品：红菱、鲜藕、月饼、柿子。
4．斋天时段：一般是晚饭后开始，等月亮出来后到夜里２点左右。
5．斋天地点：一般在天井里；无天井的就在大门口。
（三）祭财神
祭祀时间：大年初一和年初四
祭祀方式：
1．大年初一，在门口或院子里烧一根香，全天不扫地。
2．大年初四，晚上10点开始到零点，铺设红地毯，点最大的蜡烛，供水果。零点放鞭炮。天亮再放一次。这一天扫地必须向屋里扫。所有垃圾（鞭炮的垃圾扫后用口袋装好），到年初六方可倒掉。
（四）祭灶神
祭祀时间：腊月二十三或二十四。
祭祀供品：水果
祭祀方式：将果品置于灶头，点蜡烛，焚香。
对朱家角祭祀风俗和供品的思考
一、祭祀供品中显现的稻作、渔业文明
祭祀活动也是人们的生产生活活动的重要组成部分，并且祭祀活动的方式、供品的组成都是由当地的生产方式和生产水平所决定的。
上海滩是块冲积平原，是从长江口一点点“长出去”成陆的。上海市区的形成才1000多年。但考古资料显示，我们的祖先早在6000多年前已在朱家角这块土地上繁衍生息。目前，已在青浦、松江和周边地区发掘了18处新石器时代的古文化遗址。其中，青浦地区较著名的就有8处，占全市古文化遗址的将近一半，特别是崧泽、福泉山和朱家角、淀山湖一带，挖掘出许多珍贵的古文物。这一切都证明，6000多年前，人们就在这块土地上劳作、生活。可以说这块土地确实是上海的根。1700多年前已成村落的朱家角，处于水网地区，毫无疑问，鱼米是先民赖以生存的主要食物。
所以，朱家角的各类祭人的活动中都少不了米和鱼，即使有糕点也是米制品为多。朱家角是鱼米之乡已是不争的事实。在民国期间，朱家角的米业鼎盛，所产青角薄稻，在上海米市独占鳌头，远销京城海外，最高峰达两三万担（1500—2250吨）。
朱家角临近淀山湖，河道纵横交错，湖泊星罗棋布，水产资源非常丰富。二三百年前，这里捕鱼已成为专业。那时，千万户渔民都以一叶孤舟为家，漂泊在江河湖荡，以捕鱼维持生计。这些在朱家角镇的几个展馆当中（稻米乡情馆、渔人之家馆、远古文化馆）都有生动的说明。至于祭祀供品中忌牛肉，更可看做是耕织文化中由于牛的重要性而产生的对牛的崇拜，甚至把牛看做人之先祖的原始心理的痕迹。
朱家角祭祀供品中，米是最为基础也是最为尊贵的，所以，人们要在米碗里插上香。鱼肉是不可缺少的，因为在民间一直把有鱼有肉看做最好的生活标准，俗称“大鱼大肉”。这种意识一直影响到现代。夏衍先生的报告文学《包身工》当中，写的那些人贩子就是用 “吃的是鱼肉荤腥，住的是三层楼的洋房”之说诱骗来了许多农村小姑娘。因此，再穷的人家也要在祭祀中备上鱼、肉、蛋三样菜。
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文章来源：学苑出版社网站
【本文责编：王娜】
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