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[张颖]门插艾,香满堂:民谣话端午
  作者:张颖 | 中国民俗学网   发布日期:2011-06-06 | 点击数:8673
 


  农历五月初五的端午节,形成于战国时代。端午的“端”是开始、初之意,古籍《风土记》曾云:“仲夏端五,端,初也”。初五是一个月中的初始,在农历地支纪月中,顺序正月为寅,二月为卯,顺次至五月为午。古时端午又称“端阳节”,另外五月初五,五五相重,《宋史》曾曰:“明年重五,又送角黍,执扇。”故端午节又称重五节,而咱老北京人,则爱称其为“五月节”。

  又逢端午,它不仅仅是一年一度的粽子盛宴,还有众多值得记述的传统民俗和民谣……

 

  文/张颖

  “五月五,是端阳。门插艾,香满堂,吃粽子,撒白糖,龙舟下水喜洋洋。”端午节不但别称与“五”相关,众多民谣歌句中,也描述了端午与“五”相关连的众多民俗。

  古老的端午节民俗,不仅仅是吃粽子、赛龙舟,民间端午节还有插“五端”、吃“五黄”、吃“五毒饼”辟“五毒”、系“五彩丝线”,佩带五彩香囊等民俗。

  自先秦时起,认为五月是毒月,五日是恶日,老北京民谚也有“善正月,恶五月”之语,皆因进入炎夏燥热潮湿的天气后人易生病,多有瘟疫流行,再加上旧时卫生环境不好,毒虫繁殖咬人伤人,所以这个时节种种求平安辟邪灾的习俗应运而生。旧京时,端午节就出现过众多与“五”这个数字联在一起的习俗。

  “插五端”是指插挂菖蒲、艾草、葫蒜、榕枝和石榴花以辟不祥。在清人顾禄的《清嘉录》中曰:“截蒲为剑,割蓬作鞭,副以桃梗蒜头,悬于床户,皆以却鬼。”“五日瓶供蜀葵、石榴、蒲蓬等物,妇女簪艾叶、榴花,号为端五景。”

  人们除用艾作鞭, 菖蒲作剑, 大蒜作锤悬挂于家中,有些人家还用艾草等编成个小“艾人”,悬挂入屋中,并以艾叶煮水给孩童们沐浴,以辟邪驱瘴。旧京民间曾有“五月五日五,天师骑艾虎,神疫归天去,瘟疫归地府”、“艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳”等民谣在少儿间传唱。

  食“五黄”、吃“五毒饼”也是端午时的重要食俗。

  五黄指的是黄鱼、黄瓜、蛋黄、黄豆、雄黄酒。古人认为,黄色可以解毒制煞,虽有些迷信,但却也知按节令保健养生。端午的五月初五的中午,正值一年中人体的阳气最盛之时,而黄鱼、蛋黄、黄豆(粽子内加入黄豆)都富含营养,黄瓜、雄黄都有清热解毒的功效。

  黄鱼北京俗称黄花鱼、大王鱼。旧京时鱼贩们多从京东的津塘海边趸来,小贩走街串巷高声吆喝“大黄鱼哟,新鲜的黄花鱼哟”。旧京俗语有“当裤子,买黄鱼”之说法,其意是不管多穷也要吃上顿黄花鱼。旧京时还有“躲五”之说,有出嫁女儿的人家,端午节时,必将女儿接回娘家躲开“端五”,同吃一顿黄花鱼,旧京端午节时盛行吃黄鱼辟毒习俗之情景,可见一斑。

  雄黄酒也是端午很重要的一项民俗,传说那白娘子正是在端午节的中午喝了雄黄酒现了原型。雄黄酒在咱北方,则多用于在少儿额头上写个“王”字,以辟邪解毒。古诗曾有“惟有儿时不能忘,持艾簪蒲额头王”的名句。

  旧京民谣云:“端午节,天气热,五毒醒,不安宁”。蝎子、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍和毒蛇,是为“五毒”。这时节要吃五毒饼,寓意把一切毒虫吃(消灭)掉,使它不再伤害人。

  端午节时要到饽饽铺去买食五毒饼,相传源于元代。据传元末道教始祖张天师的裔孙来北京遨游时,赶上京师闹瘟疫,不幸染上后摔倒在一家饽饽铺的门前。那饽饽铺掌柜的见是个气宇非凡的少年,马上叫店员把他抬到后屋刮痧和针灸,把少年救活。后来这少年为报答饽饽铺的救命之恩,用朱笔画了一道灵符,加盖上龙虎山乾坤太乙真人金印,派人送给饽饽铺留作驱邪辟疫之用。掌柜的视灵符同瑰宝,贴在作坊的上梁,并让工匠照灵符仿刻了一方点心模子,用此模子制出的点心竟然无蚊蝇滋扰,掌柜的给取名“五毒饼”,并在端午节时出售。众百姓认定这种饼能驱邪,被一扫而光。后来有饽饽铺就刻出五种虫的模子加盖在点心上,成为端午节应节食品。


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  文章来源:新华网北京晚报 2011-06-06 15:48:21

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