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•中国民俗学会2021年年会论文•
人文之汤：洛阳汤文化调查与探究
刘永发 李庆
（赣南师范大学 洛阳一诺教育培训学校）
摘 要：古都洛阳，有着悠久而又辉煌的历史和文化，在洛阳的文化中，饮食文化独具特色，而汤文化就是洛阳饮食文化的一张名片，有着丰富的内涵。洛阳的汤文化在历史条件、地理环境因素以及政治经济因素等条件共同作用下形成与发展，逐渐形成了一种稳定而独特的饮食文化。洛阳的汤种类繁多，口味独特，是洛阳人日常生活中不可或缺的一部分。喝汤这一食俗中，洛阳人的生活态度、思维方式、文化心理等在其中充分体现，它承载属于这座城市、属于洛阳人民的一种文化。洛阳的汤文化经过了历史的沉淀，并且传承不辍，各式的汤继续融入洛阳人的现代生活，但是洛阳唐文化在传承和发展方面仍然存在着一些问题，此外，在创新方面也还需要更多的努力。
关键词：洛阳汤文化；河洛饮食；区域文化；文化资源
文章来源：中国民俗学网
【本文责编：王娜】
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