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[刘永发 李庆]人文之汤:洛阳汤文化调查与探究
  作者:刘永发 李庆 | 中国民俗学网   发布日期:2021-11-07 | 点击数:379
 

中国民俗学会2021年年会论文•

 
人文之汤:洛阳汤文化调查与探究

 刘永发  李庆

赣南师范大学  洛阳一诺教育培训学校

摘 要:古都洛阳,有着悠久而又辉煌的历史和文化,在洛阳的文化中,饮食文化独具特色,而汤文化就是洛阳饮食文化的一张名片,有着丰富的内涵。洛阳的汤文化在历史条件、地理环境因素以及政治经济因素等条件共同作用下形成与发展,逐渐形成了一种稳定而独特的饮食文化。洛阳的汤种类繁多,口味独特,是洛阳人日常生活中不可或缺的一部分。喝汤这一食俗中,洛阳人的生活态度、思维方式、文化心理等在其中充分体现,它承载属于这座城市、属于洛阳人民的一种文化。洛阳的汤文化经过了历史的沉淀,并且传承不辍,各式的汤继续融入洛阳人的现代生活,但是洛阳唐文化在传承和发展方面仍然存在着一些问题,此外,在创新方面也还需要更多的努力。
关键词:洛阳汤文化;河洛饮食;区域文化;文化资源 

  文章来源:中国民俗学网
【本文责编:王娜】

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