【首页】 中国民俗学会最新公告: ·中国民俗学会第十届代表大会暨2022年年会开幕   ·中国民俗学会2022年年会征文启事——民众之学:民俗实践与新文科建设   ·CFS会务║就会员会籍管理问题致广大会员的一封信  
   本网公告
   学会简介
   学会章程
   学会机构
理事会
秘书处
中国民俗学网编委会
中国民俗学会志愿者团队
   学会大事记
   学会会议
会议动态
联办会议
   学会活动
中国民俗学会与非遗保护
我与中国民俗学会:纪念中国民俗学会成立30周年
中华春节全景纪实摄影行动
生肖卡通设计有奖征集
感受春节:马鸣湖杯学生征文
春节文化网上谈
   知识中的伙伴
民间文化青年论坛
北京民俗博物馆
学苑出版社
妙峰山研究会
   对外学术交流
中美非物质文化遗产论坛
   学会出版物
学会年刊
中国民俗学年鉴
   联系我们

2019年会专区

首页中国民俗学会学会会议历届年会2019年会专区

[马盛芸]基于地方文化认同的饮食民俗资源开发
——以亳州市谯城区“牛肉馍”田野调查为例
  作者:马盛芸 | 中国民俗学网   发布日期:2019-10-19 | 点击数:2157
 

 

中国民俗学会2019年年会论文•
 
基于地方文化认同的饮食民俗资源开发
——以亳州市谯城区“牛肉馍”田野调查为例
马盛芸
浙江师范大学文化创意与传播学院
摘 要:安徽亳州是一个文化资源十分丰富的城市,地域差异与地方风俗习惯造就了亳州牛肉馍这一地方特色饮食民俗文化。“民俗消费”这一环节突出体现地方文化认同下彰显的独特文化自豪感,本文从饮食民俗学的角度出发,在对亳州牛肉馍进行田野调查的基础上,分析民俗资源开发背景下亳州牛肉馍的发展现状,存在着政府重视不足、快餐方式冲击、宣传落后等问题,并尝试提出在地方文化认同的前提下,创新传承、政府主导、媒体参与,药膳饮食旅游联动发展的对策性建议,从而为促进亳州地方饮食民俗文化资源开发利用,提高亳州民众整体的文化自信与文化自觉提供参考。
关键词:牛肉馍;地方文化;认同;资源开发

  文章来源:中国民俗学网
【本文责编:王娜】

上一条: ·[马培红]基于互动仪式链的共享非遗国际互动研究
下一条: ·[毛巧晖]文本与理论:民间文艺学的双重建构(1949—1966)
   相关链接
·[冯文开]史诗:诗性的历史叙事及其认同功能·[向柏松 张兆芹]神话学视域下中华民族共同体意识的形成与发展
·[宣炳善]浙江舞龙类非遗项目的社区空间与文化认同·[孙正国]乡村记忆、身份重构与神话资源的价值认同
·[刘先福]作为认同表达的民俗艺术·[霍志刚]神话的当代转化与族群认同
·[胡玉福]我绣故我在:广绣爱好者自我认同的意义建构·[郭永平 贾璐璐]全球在地化与地方全球化:互联网时代非物质文化遗产的保护与传承
·[傅灵犀]“身”为“老百姓”:失地老年女性的城乡叙事与群体认同·[杜韵红]乡村博物馆文化遗产保护真实性研究
·[周波]从“身份认同”到“文化认同”:论“非遗”代表性传承人制度设计的新面向·[张举文]民俗研究视域下的身体与性别民俗实践
·[尹锋超]非物质文化遗产视域下咸阳市民间文学的保护与传承·[王世友 雷军蓉]消费者对民俗体育赛事空间的感知与认同
·[林秋炀]慎终追远:潮汕地区丧葬习俗个案研究·[林玲]忘却与记忆:炎帝的政治性发明
·[廖善维]原型与变型:壮族“智者”人物形象“箭垛化”研究·[李干]台湾泛文面族群文面文化复兴现象析论
·[丁木乃]彝族坨坨肉食俗及其社会文化意义·[陈亚文]剥离与熔铸

公告栏
在线投稿
民俗学论坛
民俗学博客
入会申请
RSS订阅

民俗学论坛民俗学博客
注册 帮助 咨询 登录

学会机构合作网站友情链接版权与免责申明网上民俗学会员中心学会会员学会理事会费缴纳2022年会专区本网导航旧版回顾
主办:中国民俗学会  China Folklore Society (CFS) Copyright © 2003-2022 All Rights Reserved 版权所有
地址:北京朝阳门外大街141号 邮编:100020
联系方式: 学会秘书处 办公时间:每周一或周二上午10:30—下午4:30   投稿邮箱   会员部   入会申请
京ICP备14046869号-1       技术支持:中研网