【首页】 中国民俗学会最新公告: ·第三届民俗学、民间文学全国高校骨干教师高级研修班(2024)预备通知   ·媒体报道|中国民俗学会成立四十周年纪念大会暨2023年年会   ·中国民俗学会成立四十周年纪念大会暨2023年年会召开  
   本网公告
   学会简介
   学会章程
   学会机构
理事会
秘书处
中国民俗学网编委会
中国民俗学会志愿者团队
   学会大事记
   学会会议
会议动态
联办会议
   学会活动
中国民俗学会与非遗保护
我与中国民俗学会:纪念中国民俗学会成立30周年
中华春节全景纪实摄影行动
生肖卡通设计有奖征集
感受春节:马鸣湖杯学生征文
春节文化网上谈
   知识中的伙伴
敬文民俗学沙龙
民间文化青年论坛
北京民俗博物馆
学苑出版社
妙峰山研究会
   对外学术交流
中美非物质文化遗产论坛
   学会出版物
学会年刊
中国民俗学年鉴
   联系我们

2019年会专区

首页中国民俗学会学会会议历届年会2019年会专区

[马盛芸]基于地方文化认同的饮食民俗资源开发
——以亳州市谯城区“牛肉馍”田野调查为例
  作者:马盛芸 | 中国民俗学网   发布日期:2019-10-19 | 点击数:2598
 

 

中国民俗学会2019年年会论文•
 
基于地方文化认同的饮食民俗资源开发
——以亳州市谯城区“牛肉馍”田野调查为例
马盛芸
浙江师范大学文化创意与传播学院
摘 要:安徽亳州是一个文化资源十分丰富的城市,地域差异与地方风俗习惯造就了亳州牛肉馍这一地方特色饮食民俗文化。“民俗消费”这一环节突出体现地方文化认同下彰显的独特文化自豪感,本文从饮食民俗学的角度出发,在对亳州牛肉馍进行田野调查的基础上,分析民俗资源开发背景下亳州牛肉馍的发展现状,存在着政府重视不足、快餐方式冲击、宣传落后等问题,并尝试提出在地方文化认同的前提下,创新传承、政府主导、媒体参与,药膳饮食旅游联动发展的对策性建议,从而为促进亳州地方饮食民俗文化资源开发利用,提高亳州民众整体的文化自信与文化自觉提供参考。
关键词:牛肉馍;地方文化;认同;资源开发

  文章来源:中国民俗学网
【本文责编:王娜】

上一条: ·[马培红]基于互动仪式链的共享非遗国际互动研究
下一条: ·[毛巧晖]文本与理论:民间文艺学的双重建构(1949—1966)
   相关链接
·[邹培培]非遗语境下生产民俗对地方认同的建构路径与内在机制·[赵永恒 郭静暄 马驰]传统体育技艺的保护与传承
·[赵帅鹏]跨媒介叙事:非物质文化遗产“影视化”的角色形塑及生活转向·[游红霞]妈祖文化与郑成功文化的谱系交融及其对两岸民众认同的影响
·[杨雨秋]从南汇哭丧歌看出嫁女和入赘婿的身份认同困境·[杨雨点]语言、行为、物象:湖南新晃“孝梅节”节庆的多元民俗叙事与文化认同
·[谢红萍]身体技艺、文化认同与区域发展·[魏丽]辨别“父亲”与自我认同
·[王颖]地方文化精英与民俗文化的保护与重构·[孙正国 夏楠]大禹叙事的中华民族共同体建构研究
·[路童越]中华文化认同视域下的新疆各民族共同饮食理念研究·[李娟]山西北朝多民族服饰文化融合实践
·[雷伟平 宋军朋]三官信仰在马来西亚的谱系与文化认同·[甲巴拉则]“谷册乌”:凉山彝族民间故事中“为支格阿鲁报仇”文化逻辑考释
·[丁影影]族群认同视野下龙南客家香火龙的传承路径研究·[蔡达丽]文化记忆、身份认同与活的文化史书写
·[刘先福]作为认同表达的民俗艺术·[冯文开]史诗:诗性的历史叙事及其认同功能
·[向柏松 张兆芹]神话学视域下中华民族共同体意识的形成与发展·[宣炳善]浙江舞龙类非遗项目的社区空间与文化认同

公告栏
在线投稿
民俗学论坛
民俗学博客
入会申请
RSS订阅

民俗学论坛民俗学博客
注册 帮助 咨询 登录

学会机构合作网站友情链接版权与免责申明网上民俗学会员中心学会会员学会理事会费缴纳2023年会专区本网导航旧版回顾
主办:中国民俗学会  China Folklore Society (CFS) Copyright © 2003-2022 All Rights Reserved 版权所有
地址:北京朝阳门外大街141号 邮编:100020
联系方式: 学会秘书处 办公时间:每周一或周二上午10:30—下午4:30   投稿邮箱   会员部   入会申请
京ICP备14046869号-1       技术支持:中研网