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[冯桂华]饮食里的生态、关系与社会变迁:对赣北地区“米粑”食俗的人类学考察
  作者:冯桂华 | 中国民俗学网   发布日期:2018-11-17 | 点击数:1410
 

•中国民俗学会2018年年会论文•   

 
饮食里的生态、关系与社会变迁:对赣北地区“米粑”食俗的人类学考察
冯桂华
(四川外国语大学)
摘 要:“米粑”是赣北鄱阳湖周边都昌县、湖口县等地区盛行的一种民间食品,深受民众喜爱。本文从饮食人类学的视野出发,通过考察这种食物如何做,为何而做,以及制作的时间和目的等层面,去探究传统食品与当地生态之间的关系,以及其特定形式所承载的社会意义和功能,并关注该食俗与社会变迁之间的互动和调适状况,从而更好地了解传统食品与地方文化之间的关系,并探讨在当代社会变迁过程中,传统食品可能会出现的新的形式和新的意义。
关键词:赣北米粑食俗;生态;关系;社会变迁

 

  文章来源:中国民俗学网
【本文责编:王娜】

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