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中国有各种好面子和客套的习惯，或许该说是性格的印记。而剩菜这一项便和中国吃不饱的历史有着紧密的联系。没见过年要端鱼代表年年有余么，那条为了年年有余的鱼就只能吃半面，另外半面就是要代表有余的。过去的中国，吃不饱啊……到现在，对饥饿少食的恐惧虽然表面上淡忘了，但实际上已经变成了潜藏的精神基因存在于内心深处了。
如今大部分的中国人都继承了这种性格印记精神基因，要扭转真的很困难。或许再等个几十年，再过两、三代人之后，这种风气能稍微淡一点吧……希望……