一般来说，感恩节的菜谱大致包括：玉米面包（Cornbread），英国奶酪派（English Cheese Pie），鹿肉（Venison），野生火鸡（Wild Turkey ）。大蒜和洋葱（Garlic and Onions）。南瓜布丁（Pumpkin Pudding）。印地安布丁（Indian Pudding）。这些感恩节食物食品极其富有地亏传统色彩。每逢感恩节时份，美国人必有肥嫩的鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。英国人和印第安人都喜欢的食物。奶酪对英国人很重要。感恩节购物与黑色星期五：黑色星期五前夜，商店门口排队的人群。感恩节购物已经成为了美国人的习俗。从感恩节到圣诞节这一个月，美国零售业总销售额能占到全年的1/3强，是各个商家传统的打折促销旺季。
所谓疯狂的购物月从感恩节的次日（星期五）开始，这一天即被称为Black Friday（黑色星期五）。之所以叫这个名字，据说是因为周五这天一大早，所有人都要摸着黑冲到商场排队买便宜货，这种行为有个非常形象的说法，叫Bird of getting up early.（早起的鸟儿）。感恩节食物按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时，直到火鸡完全熟烂了。烧火鸡的汁会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。传统的感恩节大餐包括烤火鸡，有一些家庭是以烤鹅来替代火鸡；还有塞在火鸡内部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的；除此之外还有用火鸡内脏煮成的浓稠淋汁(Gravy)。另外还有一样特别的酱汁－小红莓调味酱汁(CranberrySauce)，用的就是每年九月和十月时盛产的小红莓。其它的配菜还包括烤洋芋泥、烤红薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜点当然有应景的南瓜派，也可以准备核桃派或苹果派。
