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光明网 2014-02-08　来源：城市晚报

　　撰稿/ 摄影 于建青

　　为了让灶官在玉皇大帝面前多美言几句，祈望来年更多赐福于民，百姓想了许多招数。比如送灶时，人们在灶君像前的供案上放置糖瓜、清水、料豆、袜草。

　　农历腊月廿三，俗称“小年儿”。长白山下一个偏远僻静的村落——临江市转阳山村，70岁的范庆山早早起床，院子里刚刚落下一层小雪，他拿过扫帚把雪扫到篱笆墙根，几只觅食的鸡从窝里钻出，小心地在走到院子中间，踩在雪上的脚像在舞蹈，大概还不太适应这过于冰冷的地面。

　　头天晚上，孙子专门从临江市买回几块糖瓜（灶糖），老伴孙宪兰将其放在外面冻着，说要留作祭灶时用。

　　前几天就把年货置办齐了，这一天他要做的最重要的一件事就是“辞灶”。

　　在一个角落里，范庆山找出去年祭灶时用过的一只香炉碗，上面积满时间的尘垢。他仔细擦试一番，又从米缸里舀出大半碗小米，然后将其置于灶台后面靠近墙面的地方。

　　他说，如今祭灶的程序已经简单多了，要在早年，黏糕是必不可少的，有些地方还要用高粱秆给灶君扎个车马恭送灶君上天庭。

　　即是过年，晚上这顿饭就显得隆重些。这天晚上，全家聚在一起包饺子，另外还有几道带鸡鱼的菜肴。

　　就在饺子即将下锅之际，范庆山来到院子里，将事先准备好的一挂爆竹挑在杆上，一阵噼噼叭叭的脆响，震得屋里的地面微微颤动，空气里立刻弥漫出一股浓重的火药味。

　　此时，老伴孙宪兰正将热气腾腾的饺子捞进碗里，他毕恭毕敬将一炷点燃的香插进香炉里，并郑重其事地念叨：“上天言好事，下界保平安。”

　　小年祭灶

　　灶神又称灶君、灶王爷，传说为玉皇大帝派往民间主司民情的灶官，被百姓奉为“一家之主”。腊月廿三或廿四为祭灶日。

　　小年这天，灶神要上天宫向玉皇大帝汇报一年的工作，类同于下级向上级主管领导述职。临行前，所辖一方百姓自然要搞个仪式为其送行，俗称辞灶。各家将供奉一年的灶神像揭下，顶礼焚烧。

　　为了让灶官在玉皇大帝面前多美言几句，祈望来年更多赐福于民，百姓想了许多招数。比如送灶时，人们在灶君像前的供案上放置糖瓜、清水、料豆、袜草。前者为封上灶神的嘴，而后三样则是为灶神升天预备的坐骑草料。

　　黏糕又称年糕，用黏米和红枣做成，金黄镶红，黏甜可口。取“年高”谐音，预示生活年年有余、步步登高。另外也与“黏膏”谐音，供灶王爷享用，可使其受此美味满意余心，又可粘住嘴巴，避免在玉帝面前失口降灾。

　　范庆山说，灶王爷掌握每家每户一年来发生的大小事情，邻里相处得好不好、孝敬老人没有，妯娌是否和睦，都被他看在眼里，也都怕他在玉皇那里说出去，所以要想办法封灶王爷的嘴。吃了糖瓜，就会甜言蜜语，只说吉祥话，不吐是非语。

　　这时，他拿过三张专用的烧纸在灶前焚烧，待纸彻底燃尽，便俯下身去，脆于灶前向灶君行三叩首之礼。礼毕，又端过专供于灶君像前的那碗饺子，用筷子夹出几块投在那团化为灰烬的烧纸上，是为“奠奠”。当然，奉祀的菜肴还有其它，酒更是必备。

　　那么灶君究竟何人？

　　传说中，黄帝、炎帝、祝融均为灶神。后世流行的灶神姓张名子郭，还有个叫作“卿忌”的夫人，即民间常说的“灶王奶奶”。又有六个都叫“察洽”的女儿，几位兵将随从。有的人家的灶王像只有灶神与随从，有的则是灶王爷与灶王奶奶端坐在一起。

　　省民俗学会理事长施立学在《东北过大年》中将其故事化，称民间有个张姓男子娶丁香为妻，后张郎发达显贵便休了丁香，又娶妓女海棠。结果不久一场天火，将张郎烧得身无分文，并落得残疾。这天乞讨来到一富户家里，主人正是被他休掉的丁香，张郎羞愧得无地自容，一头钻进滚热的灶膛里憋死了。此时正赶上玉皇大帝下界视察，念在同宗同姓的份上（俗传玉皇大帝也姓张），封他做了一名灶王官。并把张郎钻进灶膛这天定为灶王节。至今民间尚有歌谣：老大张天师，老二张玉皇，剩下老三没事干，派到下界当灶王。

　　69岁的孙宪兰还记得小时候听母亲讲过“坏才刘克学”的故事。说有个叫刘克学的小孩上学要过一条小河，其他孩子的鞋子都是湿的，唯独他的鞋子干干爽爽。母亲问起，他便说起有个白胡子老头

　　每天都会背他过河，还说他是文曲星下凡，将来定会高中状元。其实这个老头就是土地神。

　　正在灶堂前做饭的刘克学的母亲一听自己的儿子将来要光耀门楣，便拿起烧火棍在锅门脸上一通敲打，边打边口吐狠话，意思是等我儿有了权势，有仇的报仇，有冤的报冤。

　　她不知道，那锅门脸正是灶王爷的脸呢，可是戳打不得。鼻青脸肿的灶王随即跑到玉皇大帝那里，告了刘克学母亲一状，玉皇也很气愤，便降旨让刘克学脱胎换骨。土地神自知走漏风声害了刘克学，便来嘱咐刘克学，晚上睡觉时，无论发生什么千万咬紧牙关。

　　可怜这刘克学被换成一副凡骨，惟一口牙齿没被换掉，一辈子赚得好口福，且能说会道，只是心术不正，被冠以“坏才”之名。

　　忙年

　　年货的种类依时代和地域而有所差别。东北的年货如按大类，可分饮食、衣着、日月、迷信、玩耍、点缀六类。饮食中大路货如猪、羊肉，鸡鸭是最普通的。

　　早年，对于孩子们来说，过年就是饺子和新衣的盼头。一套可心的新衣能让一颗童心飞到天上，也许这套新衣是一年当中添置的惟一一套。

　　民间素有“腊月水土贵三分”之谚。一进腊月，买年货与卖年货的都多了起来，但各种货物的价格也涨了不少，这是商人赚钱的大好时机，各家集市都显得一片红火。

　　年货中多为日常用品，旧时祭祀用品为年货的大宗，如线香、锡箔、木版印的门神、灶王爷，供佛的花、蜜供等等，其中折“元宝”、“锭子”的锡箔则来自南方。嬉戏玩耍之物也不少，《春明采风志》云：“琉璃、铁丝、油彩、转沙、碰丝、走马、风筝、鞬毛、口琴、纸牌、拈圆棋、升官图、江米人、太平鼓、响葫芦、琉璃喇叭，率皆童玩之物也，买办一切，谓之忙年。”

　　爆竹更是必不可少。百响（小鞭）、麻雷子、二踢脚(双响)、礼花等等，几乎家家都要采购一堆，说到底，过年的气氛全靠这些裹着红衣的炮仗烘托出来，莫问收成几何，买挂鞭炮的钱还是会预备出来的。  

　　燃放爆竹

　　据说春秋时期就已发明了爆竹，最初的名称叫“庭燎”。传说楚国西方山中有种称为“山魈“的怪物，独腿身长一尺有余，人们十分惧怕它，因为谁一旦冒犯，就会染上寒热病。但是山魈也有弱点，就是怕火光和响声。后来人们就将青竹放入火中，发出叭叭爆裂的声音，这样山魈就会被吓跑。

　　庭燎，即在庭前堆火，其上燃放青竹。三国时马钧将火药装入竹简，制作出火药爆竹，算是现代爆竹的雏形。

　　真正的爆竹是在南宋时才制造出来的。那时人们用纸筒代替竹子，将火药装入卷好的纸筒里，安一根引线，点燃后不仅能发出脆裂的声响，还有一道耀眼的火光，映照出节庆的气氛。

　　明清之后出现的烟花是一次爆竹史上的革命，它让节日的喜庆变得色彩斑斓。

　　烟花的种类复杂多样，常见的平地燃放的普通小型烟花有“钻天猴”、“地老鼠”、“炮打双灯”等，还有需要搭架燃放的大型烟火盒子，是将多个小烟花组装到一个盒子里，由于各层的花色品种不同，会呈现出多种异彩的景象，有的更为奇特，能营造出亭台楼阁、竹梅花鸟等形态，还有的演绎出惟妙惟肖的戏剧人物，引人惊诧。

　　更为壮观的应属用礼炮打到高空的礼花弹。不仅制造难度大价格昂贵，还须于空旷场地由专人燃放，多用于机构单位大型庆典活动。

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